Käsezutaten

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Vika stellt Käsezutaten für würzige Anwendungen wie Gebäck, Chips, Soßen, Pizza & Pasta sowie Fertigmahlzeiten her. Wir sind dafür bekannt, nachhaltige Technologien und Zutaten bei der Herstellung unserer Produkte wie Reibekäse, Ersatzkäse, Schmelzkäse und Käsepulver einzusetzen.

 

Weshalb Käsezutaten von Vika?

  • Die Basis für eine breite Palette von Anwendungen.
  • Maßgeschneiderte Produkte.
  • Natürliche Zutaten und nachhaltige Prozesse.
  • Vegetarische, vegane, halal-zertifizierte und biologische Varianten.
  • Komplettes Sortiment vom preiswerten Ersatzkäse bis zum erstklassigen Käsepulver.
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Wählen Sie: :

Cheese Powder

a variety of formats and flavours

Vika produziert Käsepulver für Snacks, Suppen, Gewürzmischungen und Soßen. Von Ziegenkäse bis Cheddar – es stehen endlos viele Geschmacksrichtungen zur Auswahl! Wir bieten darüber hinaus auch die Option für Mischungen aus verschiedenen Käsesorten oder Mischungen mit anderen Molkereizutaten wie z.B. Molkenpulver.

Für spezielle Anwendungen gibt es auch vegetarische, halal-zertifizierte und biologische Versionen.

Unser Käsepulver wird aus natürlichen Zutaten hergestellt, ist lange haltbar und von gleichbleibender Qualität. Wir verfügen über zwei Produktionsstandorte: in den Niederlanden und in Belgien.

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Processed Cheese

Custom made

Schmelzkäse ist eine prima Alternative zu natürlichem Käse, falls es bei letzterem an genau den spezifischen Eigenschaften mangelt, die Sie suchen. Bei Vika haben wir viele Jahre Erfahrung, so dass wir in Rücksprache mit Ihnen Schmelzkäseprodukte entwickeln können, die auf Ihren spezifischen Anwendungsbereich abgestimmt sind. Schmelzeigenschaften, Textur, Farbe und Geschmack – alles kann genau nach Ihren Wünschen zusammengestellt werden. Auch die Hinzufügung anderer Zutaten wie zum Beispiel Gewürze ist möglich.

Unsere Produktreihe besteht aus Schmelzkäse- und Ersatzkäseprodukten und ist in 3 Kategorien aufgeteilt:

 

Cheasy Block®: unser Premium-Schmelzkäseblock basiert auf 100% pasteurisierten Molkereiprodukten ohne Schmelzsalze.

Schmelzkäse: Käse mit anderen Molkereiprodukten und Schmelzsalzen.

Ersatzkäse: niedrige Kosten, Alternative zu (Schmelz-)Käse, hergestellt aus einer Kombination von Käse und Nicht-Molkereiprodukten. Kann jedoch auch ohne Käse hergestellt werden und ist damit für Veganer geeignet. 

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Cheese Replacers

Cost effective alternative

Ein Ersatzkäse ist eine preiswerte Alternative zu (Schmelz-)Käse. Geeignet für Vegetarier, Veganer und Verbraucher mit Laktoseintoleranz. Wir bieten eine breite Palette an Eigenschaften wie Geschmack und Farbe und von vollständig schmelzend bis nicht schmelzend. Vika verwendet nur RSPO-zertifiziertes Palmöl, aber auch Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Kokosöl gehören zu den Möglichkeiten.

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Grated Cheese

Extensive choice

Von Ziegenkäse bis Cheddar, von Gouda bis Mozzarella – wir reiben alle (halb-)feste Käsesorten. Dank unserer eigenen Schmelzabteilung können wir außerdem preiswerte und kundenspezifische Mischungen aus Reibekäse und Ersatzkäse anbieten. Neben frischem Käse und den Käsemischungen bieten wir auch luftgetrockneten geriebenen Käse an. Die Optik gleicht dem frischen Produkt, doch die getrocknete Form hat einen knusprigen Biss und das Produkt ist länger haltbar. 

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Käsezutaten

Käsepulver, Schmelzkäse, Reibekäse und Ersatzkäse

Käse ist eine der beliebtesten Geschmacksrichtungen in würzigen Anwendungen wie Chips, Soßen und Gebäck.

Kaasproducten

Fond

Fonds bilden die perfekte Grundlage für Suppen, Soßen und Fertigmahlzeiten.

Unser Sortiment besteht aus Fonds auf Basis von Rindfleisch, Kalb, Geflügel, Lamm, Fisch, Hummer, Pilzen oder Gemüse.

Fond